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织道│纺织品中的氨基酸

2021-03-05 来源: 中纺联检


-AMINO ACID-

纺织品中的

氨 基 酸

-SILK-


《蚕丝被》2019版的新标准已于2020年5月1日正式实施。与旧标准比较,一个显著的变化是增加了氨基酸含量分析检测的内容,主要适用于蚕丝棉的增重鉴别。

接下来,我们就简单介绍一下何谓氨基酸,氨基酸的功效有哪些,以及氨基酸的分析检测。



什么是氨基酸?

氨基酸是一类同时含有氨基和羧基的有机化合物的统称。他是组成生物大分子-蛋白质的基本单元,是生物体的一种重要的营养物质。自然界氨基酸主要有两种存在形式,一种是以结合态存在于肽和蛋白质中,另一种是以游离态形式存在于生理体液和食品中。


氨基酸的功效和作用

作为组成蛋白质的最基本单元,氨基酸的作用是巨大且重要的。蛋白质作为生物体的最基本的营养物质,由于其分子结构的复杂性不能被有机体直接吸收,只能通过降解成有机小分子才能被机体利用,所以氨基酸在机体的营养平衡保持方面具有十分重要的意义。如下表1所示。

表1 各种氨基酸的功效及作用


图片

氨基酸的分析检测


目前对于氨基酸的相关检测主要集中在食品领域,比如强制标准GB 5009.124-2016,而在纺织品领域,氨基酸检测的标准主要有GB/T 32016-2015,以及GB/T 24252-2019附录E,对这三个标准的比较见下表2。

表2 氨基酸检测标准的比较


供稿:中纺联检(东莞) 宁雨童

编辑:中纺联检(东莞) 胡嘉怡

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